一木禾 > 美味大师 > 第一百二十七章 家常黄焖鸡

  黄焖鸡米饭,曾经是鲁菜的代表作品,简易的制作方法和绝佳的口味,让它在短时间内火遍大江南北。
  成长速度更是令人乍舌,似乎是在一夜之间就红遍了大江南北,短短几年时间便跻身于三巨头之一。黄焖鸡的成功在于它专注“做鸡”,并且做到了极致,来黄焖鸡就是专门吃黄焖鸡的,独特又美味,吸引了众多吃货的关注。
  可以是全国内当之无愧的鸡王!
  饮食三巨头:
  “满嘴芝麻味熏死你!”的纱县小吃
  “饿了?我拉给你吃啊!”的蓝州拉面
  “做鸡,我们最专业!”的黄焖鸡米饭
  各有各的特色,各有各的水准,但是唯一共同的,基本上可以说是遍布大江南北。
  而黄焖鸡更是作为其中的后起之秀,有一股长江后浪拍前浪,前浪死在沙滩上的趋势。
  幻境里面,铲糖大妈还在慢慢炖煮锅中的鸡腿,隐约间汤小康已经能够闻到其中的香味了。
  老伯教授的做法,跟汤小康印象中的商业做法有些不太一样,用冰糖炒色,应该是选择了比较正宗的原始做法,家庭风格的黄焖鸡。
  汤小康印象最深刻的还是有一次看见节目,有人说某奶茶品牌一直在说,自己每年销售的奶茶能够饶地球两圈,听到这句话,黄焖鸡笑了。
  思索间,锅里的鸡腿已经闷炖的差不多了。
  紧接着按照老伯的指导,大妈把土豆块放进去接着炖煮收汁,火力慢慢的催热让黄焖鸡的香味不断地飘散出来。
  一种独特的鲜香,还带着一丝丝的甜味,黄焖鸡本身就会带着一丝丝的甜味,但是并不会太重,因为有冰糖调色和突出味觉,会让那种鲜美嫩滑的感觉更加的明显。
  这是一道很适合孩子吃的菜品,不是非常的辣,而且味道鲜美,酱汁浓郁。
  看到大妈最后放入的青椒红椒,汤小康觉得如果是自己做的话,他可能还会添加一些小米椒和干辣椒进去。
  一丝丝的辣味更能够增加味觉层次,果然没有干辣椒的黄焖鸡会变的没有灵魂吗。
  心中感叹着,面前的大妈也已经完全做好了,色泽看起来还不错,和当初在医院见到的大妈,简直就是判若两人。
  看着自己成功制作出来的黄焖鸡,大妈的脸上出现了笑容。
  而在她的身后,老伯忽然皱起了眉头,看着端着菜从厨房走去出的老伴,忍不住抽了两张纸,压低着声音咳嗽起来。
  啃得很猛,因为用力降低自己的声音,老伯的面孔都变得涨红,脖子上的青筋凸起,让一旁看着的汤小康都有些心惊。
  几声咳嗽之后,老伯才渐渐平静了下来,犹豫刻意压低了声音,似乎厨房外面的大妈并没有注意到刚才发生的事情。
  “你不过来吃饭吗,我难得烧一次饭你磨磨蹭蹭的做什么啊!”
  客厅里传来了大妈的嗓门声,老伯平复了两下呼吸,让自己看起来正常一些,连声应和的走了出去。
  “来了来了,你急什么呀!”
  没有跟着老伯一起出去,汤小康站在了厨房的垃圾桶旁边,刚刚被对方用过的纸巾随手扔进了垃圾桶里,白色的面纸上,鲜红的血水格外突出。
  ……
  还没等汤小康动身,整个厨房的画面就再次飞快的跳跃。
  等到他回过神来的时候,画面竟然又回到了一开始那熟悉的场景,熟悉的锅铲,哀嚎的铁锅,刺耳的声音。
  无语的望着这一切,如果不是大妈身上的衣服换了一套,汤小康都还以为自己是按了回放键了。
  不过……
  眼睛往那焦黑的铁锅上看去,看着在大妈粗壮手臂下饱受蹂躏的锅铲和铁锅,汤小康只能够在心中默默的替它们两个哀悼。
  真的是苦了你们了……
  此刻的汤小康绝对确定,大妈当初在医院的所作所为肯定不是故意装傻了,这种情况曾经的汤小康也见到过,只要有人一步步的指导,做菜的程序就还算顺利。
  可是一旦让人不管,他们体内的黑暗料理之魂就会熊熊燃烧,这种东西,只能够称之为天赋。
  黑暗料理界百年难得一见的天才,黑暗料理鬼才。
  放入原先指导他们制作的东西全都忘的一干二净,莫名其妙的就会开始按照自己的思绪放飞的想法,开始制作美食。
  后现代风格美食……
  比如鲱鱼火锅鱼丸,西红柿炒番茄,糖醋豆腐乳,豆汁水果捞等等。
  锅铲哐哧哐哧的声音不断响起,大妈得了脸上写满了焦急,厨房依旧买房者鸡腿和土豆。
  看样子似乎还是准备制作黄焖鸡,不过此刻鸡腿也没有腌制,这个冰糖……
  看着锅里面黑的碳化的东西,姑且能够称之为冰糖吧。
  东西烧成这样,就连汤小康都没有办法搞定了,完全碳化附在锅底,估计想要清理只能够动用钢丝球了。
  大妈似乎还有急事,眼睛不断地在手机的时间上扫过,焦急的清理着锅底的冰糖。
  最终还是放弃的将铁锅扔进了水池,洗了洗手,拿着手机走了出去。
  跟着大妈一起走出了房间,急冲冲的来到楼下,这个时候汤小康才知道对方是要做什么。
  目光望着大妈跑进楼下的店铺,上面的黄焖鸡米饭招牌让汤小康若有所思。
  自己不会做,就出去买一个?
  想不到大妈一把年纪了,竟然还能够如此的思维清晰,调理通畅。
  汤小康的目光之中带着丝丝敬佩。
  店里的制作速度很快,没过多久大妈就已经提着一袋制作好的黄焖鸡米饭冲回到了楼上。
  将打包盒里的东西全都倒出来,放入一个保温桶之中,随后就带着保温桶再次离开了房间。
  大妈骑得是电瓶车,后座的位置按了一个箱子,根本没办法做人,汤小康只能够小心翼翼的站在后面的踏脚上面,以免自己跳下去。
  也幸亏这里是幻境,没人看得见他,也不怕被交警当违规操作给拦下来。
  大妈骑车的速度很快,甚至连身边的外卖小哥在两个转弯之后就已经不见了踪影。
  望着这一幕,汤小康默默地给自己的机智点了个赞。