一木禾 > 美味大师 > 第九章 执子之手

  汤小康已然站在东居的院门口等待,看着空荡荡的巷子,白色的灯盏照在地上,散发出一圈圈的光晕,好似古时的灯笼。
  “哎,你慢点儿。”
  巷子里,隐约的好像能够听到宁老爷子的话语,有些不清晰。
  “就这么几步路,你怎么就走不动了呢,就快到了!”
  随着宁老爷子的,是一个焦急的催促声,老奶奶的声音有些虚弱,可是也依稀能够听到那话语的兴奋。
  没过多久,在巷子口就能够看到两个老人逐渐的朝着这里走来。
  陶梅芳,陶奶奶显得有些步履阑珊,宁老爷子跟在她的身边,陪着对方走着,嘴上不时劝着两句,让对方慢点。
  晃荡了半天,两个老人这才来到了东居的大门口。
  才刚刚走到,陶梅芳就扶着大门的门框,在哪里喘着气。
  “这人不服老不行啊,想当初我背着婷婷都能走十里路去隔壁的镇上,现在连这点路都走不动了。”
  和站在门口的汤小康打了声招呼,宁老爷子听到这话,转过去对着陶梅芳说道。
  “你这话的,跟你说不要走那么急,你还不听我的。我扶你去院子里坐坐。”
  嘴里不停地埋怨,宁老爷子伸手扶着陶梅芳,小心翼翼的将她扶到了院子中,找了张椅子坐了下来,看着自己老伴有些苍白的面孔,额头上还有些许的汗水。
  宁志阳有些心疼的帮对方擦拭。
  没有理会宁老爷子的话语,陶梅芳的眼睛一直盯着站在一旁的汤小康。
  眼睛不停的在他的身上扫过。
  “你就是汤师傅的孙子吧?”
  一脸缅怀的说着,陶梅芳还摆了摆自己的手,大概比院子里大理石桌稍微高一点的高度。
  “不知道你记不记得,我以前见过你,那个时候你也就这么大的样子,跟在汤师傅后面说要学着当厨师。”
  “小汤师傅怎么会知道呢,那个时候他才多大,顶多就是个四岁的样子,还没完全开始记事呢。”
  在一旁听着自己老伴的话,宁老爷子不由得笑了起来,当时的汤小康还只是一个熊孩子,基本东居里的熟悉点食客都和他打过交道。
  不过那时候汤小康的年纪还小,估计也记不住什么东西了。
  “也是,也是。”
  嘀咕了一下,陶梅芳有些遗憾汤小康尽然没记住自己。
  汤小康站在那里,尴尬的笑了笑,陶梅芳刚刚说的事情,他还真的不太记得。
  跟爷爷一起在东居的时候,他年纪实在是太小了,关于那段时间的记忆,也只剩下了一些碎片而已。
  不过自己眼前的这两个老人,都已经是这么大的岁数了,而且都还是东居曾经的老食客,还不至于欺骗自己。
  这个时候,汤小康也才有功夫观察了一下宁老爷子的这老伴,毕竟关乎到汤家菜谱的事情,美味盐焗鸡不仅仅是东居的急需,也是汤家菜谱曾经流失的美味菜肴,不由得汤小康不重视。
  老奶奶的面色有一丝不正常的苍白,面色蜡黄,嘴唇上毫无血色。
  虽然说随着年纪的增长,老人的气血会有一定程度的衰败,可是像陶梅芳陶奶奶这么夸张的,基本是没有见过。
  再看到宁老爷子小心翼翼给对方擦汗的模样,这谨慎的感觉让汤小康愈发觉得,陶奶奶的身体怕是出了些问题,至少不会太如意,不然也不会有如此模样。
  人老了之后,仿佛一切问题都变得复杂起来。
  “两位先休息一下,我去准备一下羊肉汤。”
  感叹了一声,汤小康朝着后厨走去。
  虽然不明白陶奶奶为什么会对东居的广式羊肉汤有着执着,不过既然是老人的执念,汤小康就觉得,自己应该去认真的对待。
  不仅仅是自己作为一个厨师该做的事情,更是东居对于一名食客的回答。
  早已经蒸的软糯的羊肉改到切好,此刻的汤小康神情格外的细致很认真。
  将所有的心思放上去,几乎每一块羊肉的大小都是一样,用长筷夹出萝卜,趁着水分汤汁浓郁,快速改刀,去尽量的保持食物的味道,不让它流失。
  拿出放好调料的碗,萝卜放入,铺上羊肉,勺子搅拌了一下微微翻滚的羊肉汤,淋在羊肉上。
  伴随着一阵白色的雾气,香气浓郁,色泽黄亮的羊肉汤出现在眼前。
  取新鲜的小葱,切小段慢慢洒在羊肉汤上,给整碗汤带上一抹翠绿的色彩之后,又带来了一丝丝的清香。
  端着两碗羊肉汤走出了后厨,放到了两位老人的面前。
  “广式羊肉汤,请慢用。”
  轻声的说了一句,将羊肉汤递到两人的面前之后,汤小康渐渐后退。
  剩下的事情就不需要他在做什么了,只需要等待着这一碗羊肉汤慢慢的发酵,最后爆发出浓郁的色彩来。
  虽然感觉时间非常的短暂,就像根本没有做什么。
  可是为了这两碗汤,从早上开始,汤小康就已经着手准备了,可以说,在宁老爷子和陶奶奶面前的这两碗羊肉汤,是汤小康花费了一天的时间和心思精心准备出来的。
  虽然简单,却包含了无数的细节,想法和技巧。
  夜很静,天很凉。
  为了防止受凉,两个老人在汤小康还在准备的时候,就已经进入到了东居的房间里面。
  和宁老爷子早上一样,坐在同一个靠窗边的位置。
  面前的羊肉汤还在冒着热气,葱花浸泡在金黄色的汤水里,煞是好看。
  把勺子递给了老伴,宁老爷子笑着说道:“和汤师傅的手艺一样,你不是念叨好久了吗,赶紧尝尝。”
  “好。”
  看着眼前的羊肉汤,在看着宁老爷子的笑容,陶梅芳陶奶奶脸上露出了一丝的微笑。
  用汤勺尝了一口羊肉汤,随后陶奶奶熟练地用筷子夹起羊肉,在羊肉汤里泡了泡,尝了起来。
  看到老伴终于愿意动筷子了,宁老爷子也微微的松了一口气,脸上同样露出了笑容,开始品尝起面前的羊肉汤,不知道为什么,他感觉此刻眼前的这一份,竟然比早上尝过的羊肉汤还要更加的鲜美一些。
  同样是先喝了一口汤,然后在夹起羊肉吃了起来。
  “这羊肉。”
  才刚刚入口,宁老爷子就发现有些不一样,早上的羊肉虽然软糯,但是表皮还是有些紧致弹牙,吃起来有些费劲。
  可是晚上的这份羊肉,却没有了这样的情况,反倒是变得更加的软糯,入口即化,羊肉的美妙滋味竟然喝着汤汁完美的混合在了一起,实在是让他大开眼界。