一木禾 > 美味大师 > 第二十二章 冬瓜

  剩下的盐焗鸡,都被不嫌弃的吴老板打包带走,顺便约定好了以后老鸡的供应。
  谁也没想到,这美味盐焗鸡最后的问题竟然是出现在了鸡不够老上面。
  这件事情是汤小康一直没有去注意的,同样也是汤有为最开始没有注意到的。
  不过让汤小康更加好奇的是,老爷子究竟是怎么想到,口感棉柴的问题是来自于鸡不够老上面。
  “这是你太爷爷教给我的。”
  听到汤小康的疑惑,汤有为慢慢开口说道。
  “当初你太爷爷教我做盐焗鸡的时候,没有材料,只能够空手比划和讲述,练的不够所以到现在手感都有些不好,不过当时他还特意提醒了我,鸡一定要用老鸡,要一百八十天以上的。
  以前我都是按照你太爷爷的说法来,早就习惯了,所以刚开始的时候,也没有发现这问题。”
  语气缓慢,但是汤有为说出来的事情,却让汤小康震惊不已。
  没想到仅仅是太爷爷随口一提的注意事项,都足以让他埋头向上几夜都没有弄明白。
  果然,不愧是那个时代即将成为厨师王的男人!
  问题解决,美味盐焗鸡算是正式的出菜了,不过此刻的东居却还没有关于盐焗鸡的价格木牌。
  至少也要等到订做的价格牌到了之后,这盐焗鸡才能够正式出售。
  东居的所有菜单和价格表,全都雕刻在一块小木牌上,一菜一牌,一牌一价。
  如果有此刻盐焗鸡这种情况,就需要找店家重新制作了。
  找了个网淘店,下单,把店里木牌的样子给他们拍了张照,描述了尺寸和要求之后,就等待着对方制作好,寄过来了。
  今天店里的客人比昨天稍微多了一点,还有不少昨天的回头客。
  六十块一碗的羊肉汤,就算是在宁城里面,也绝对是不低的价格,但是这鲜美的味道,却让很多人无法忘记,趋之若即。
  一下午的时间过去,不知不觉已经接近七点的时间,这个时候,正好是学校放学的时间。
  “叔叔,还是昨天的羊肉汤!”
  一个小萝莉背粉色的小猪佩奇包,蹦蹦跳跳的走进到了东居,还没进门就已经开始喊了起来。
  对这个小萝莉,汤小康有着印象,好像是巷口深处那个中学的学生,还是个初中生。
  昨天就来到店里吃过饭,顺便等父母来接她。
  让汤小康印象深刻的缘故,还是因为她是唯一一个在东居点菜的学生。
  小女孩儿的出现只是一个小插曲,给对方做了一碗羊肉汤,她喝完了就在店里面安静的做着作业,没过多久对方的父母就已经开车来将人给接走了。
  随着夜幕降临,店里的可以已经完全看不见了,除了晚上必定会来的徐山以外,这个时间段之后,基本不会再有客人。
  在后厨,汤小康将这两天练习制作盐焗鸡的炒盐给处理了。
  虽然说制作盐焗鸡的炒盐可以多次利用,不过在价位牌寄到之前,盐焗鸡基本不会对外出售了。
  这中间还不少的时间,炒盐肯定会坏,索性现在处理掉,到时候在准备新的还更方便一些。
  夜里十点,巷口中徐山的身影就已经出现了。
  看了看时间,汤小康不着痕迹的点了点头,至少,对方还记的他昨天说的话。
  “汤师傅,一碗羊肉汤!”
  熟悉的找着老位置做了下来,没等徐山开口,汤小康就已经朝着后厨走去。
  这两天盐焗鸡的试菜已经完成,所以和卤菜店刚刚建立起的稳定合作,就要取消了。
  下午的时候,汤小康已经和对方打过招呼。
  不过看着空荡荡的厨房,汤小康还在思索着日后该怎么办。
  就算是加上美味盐焗鸡,系统给汤小康也总共是两个菜而已,对于一家私房菜馆来说,这未免显得有些过于磕碜。
  现在的汤小康也逐渐在心中,计划起日后的情况。
  系统对自己的帮助很大,但是也不能够万事都去靠系统。
  至少按照现在的菜谱速度进度,想要将汤家菜谱完全的发扬光大,里面的时间,汤小康估计都足够被埋在土里了。
  “自己先开始研究菜谱里面的菜肴。”
  一瞬间汤小康的心中就打定了注意,等到徐山离开之后,把大厅和后厨清扫干净,汤小康走上二楼,拿起了爷爷临走时留给自己的菜谱。
  老爷子汤有为下午就回去了,还是老爸特地让自己司机来接他的,看着那个双拼色的奔驰s迈巴赫,汤小康可是连口水都要留下来了。
  在上大学的时候,汤小康的心中一直就是想着能够有一天,把自己老爸的这辆车弄过来开开。
  可是到现在了,他依然是没有这个机会。
  自己老爸似乎是了解自己的目的,竟然对自己严防死守,毫不松口。
  直到来东居之前,自己都没有对那辆车伸出邪恶之爪,这也算是汤小康比较遗憾的事情了。
  这菜谱是汤家菜谱一部分的拓本,当初害怕汤家菜谱失传,有了条件之后,汤有为就将这菜谱拓印了好几分收藏起来,有完整的也有分散的。
  还有一部分备用,正锁在老爸公司的保险柜和家中的保险柜里。
  不过从小学开始,汤小康看到书本之时,眼皮就不由自主的开始打架,手中拿着菜谱刚准备研究,还没有来得及仔细筛选,他整个人就已经倒在了二楼的床上。
  等到第二天早上,汤小康猛然惊醒之时,才发现,自己昨天晚上竟然不知不觉的睡着了。
  起床洗漱,外面的天空还是灰蒙蒙的。
  时间比较早,这个时候还没有到正常的营业点,门口的小摊贩的大部队也没有开始出动,只有三三两两的人往这里移动。
  昨天思索着准备自己尝试做一些新菜,正好趁现在这个时间,去菜场好好筛选一下,还能顺手把吴老板那里的羊肉拿回来。
  心中做着打算,汤小康披了件外套,就离开东居朝着菜场走去。
  不得不说,现在的时间实在是太早了,就算是农贸市场,此刻也并没有多少的人,多有挑选之后,汤小康只看中了一整块比较新鲜的冬瓜,和一些干货。
  顺手将吴老板那里的羊肉给带了回来。