一木禾 > 大调酒师 > 第二百二十二章 深海之蓝

  过了会儿,却见发春中的赛琳娜仿佛突然清醒了过来,仰望着李阳,好似很是为自己刚才的失态感到不好意思,然后装作一副若无其事的模样,退到了菜园边缘,本能的与绿薄荷保持距离。
  “撩完本王就这么走了?”
  见状,一旁的小黑脸上满是懵逼。
  “我草,也太不负……”
  它话还没说完,赛琳娜便发出一道警告性的叫声,使其顿时闭上了嘴巴。
  没有理会一猫一鸟之间的爱恨情仇,李阳自顾找了一张苎麻布,走到长势停止的绿薄荷前,徒手将采摘后的薄荷叶包裹起来,继而回到大堂柜台,先是从杯架上取了一杯密封的伏特加,又取了一只白瓷鸡尾酒杯。
  “臭小子,又在搞什么花样?”
  这时,恰巧睡醒的老杰克从阁楼漫步走下。
  “我说,你新酿的那伏特加也太劲儿了,关键是口感喝着就跟凉水一样,我不喜欢。”
  听到对方语气中的不满,李阳并未反驳,因为他知道,无论任何产品,都有属于自己的亮点,但至于产品的亮点符不符合顾客的要求就是另外一回事了,比如就拿伏特加举个例子,烈性,是他最大的亮点,其次,平淡的口感也是一大亮点。
  可当这两个亮点结合起来,再碰上像老杰克这样重口味的酒客,不免显得有些矛盾。
  人各有异,相比酒质而言,大概这个世界的人更倾向于口感的浅层次体验吧,毕竟这个世界的酒文化还远远没有发展到前世那般博大精深。
  不过,据老杰克所说,啤酒倒是更符合其胃口,甚至不亚于酒馆以前荣获消费者综合评价最好的冰酒,包括全部品尝过这两款酒的客人,根据挂在酒馆的口碑排行榜显示,绝大部分都更偏爱于后来居上的啤酒,而冰酒则只能暂时位居第二。
  对这点李阳确实毫不意外,要知道,尽管在酿造时,他可以把小麦体的酒精含量提升在冰酒之上,但其仍在众人的接受范围之内,且富有营养。
  事实上,作为一款独特的酒精饮料,啤酒的口感虽然有点苦,但这是恰恰也是其与其他酒精饮料的特征之一,且苦而爽口,幽香清雅,还有那浪漫的啤酒之花也正是古老饮品经久不衰的魅力所在。
  然殊不知,除了口感以外,啤酒内含有的多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和酶类营养成分,更是镇子上农夫、工匠还有商贩等轻体力劳动者的刚需。
  因为啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,能在体内产生大量热能,所以往往啤酒被人们称为液体面包。
  这外号可不是白叫的,在前世,数据表明,一升十二糖锤度的啤酒,就能产生三千多千焦耳的热量,相当于三到五个鸡蛋或两百克面包所产生的热量,如果一个轻体力劳动者,一天能饮用一升这样的啤酒,即可获得三分之一的所需热量。
  糖锤度,指甜高粱茎杆汁液中所含的可溶性固形物的百分率,运用在眼下李阳酿造的小麦啤酒中,也就是内部麦芽汁的糖度占比的百分率,比如糖锤度为百分之六十,即表示一百公斤糖液中含六十公斤固形物,含四十公斤水。
  由于可溶固形物的主要成分是糖分,故此锤度高,说明糖分含量也高。
  两者交谈期间,却见李阳已经将苎麻布团内的薄荷叶挤压出绿色的汁液,缓缓至瓷杯里,紧接着,在老杰克不解的目光下,又用精气逼发出了少许水元素,倒入适量的伏特加。
  最后,因为没有酒匙,所以只得到伙房取出了那柄做工精致的铜勺,顺便带了少许的食盐撒入,充分搅匀后,直接推倒了老杰克面前。
  “什么意思?”
  老杰克疑惑道:“又是新酒种?”
  李阳点点头,暗说,没想到自己在这个世界调制出来的第一杯鸡尾酒,竟然便宜了这样一个糟老头子。
  “不不不,我已经喝太多了……”
  “没事,再透透就好了。”
  后者刚准备回绝,李阳便出口打断道:“相信这次一定不会让前辈失望,而且前辈大可放心,这伏特加的烈度如今已然降低了很多。”
  “真的?”
  “前辈一试便知。”
  听闻,老杰克望着白瓷杯淡蓝色的酒液,不禁咽了口口水,经过反复挣扎,还是没能抑制住内心的冲动,开始遵循着一看二闻三品的步骤,啜饮了起来。
  “嘶……”
  刚喝一口,老杰克便倒吸了口冷气,表现的甚是诧异。
  “这就是你之前说的鸡尾酒?”
  “没错,味道如何?”
  “入口清凉,想来应该是你加入的那鲜草汁液所致,而级入胃后产生的烧心感,定然是伏特加所致,然而由于被你加入的水元素所稀释,所以烈度已经降低了很多,再加上你方才撒入的食盐,清凉之中又夹杂着些许的咸味。”
  “你知道这酒让我联想到了什么么?”
  老杰克端详着手中的酒杯,不可思议道:“克斯拉帝国的无尽之海你应该听说过吧,这款酒的味道像极了那无尽之海的海水,但区别就在于你刚才加入的绿色汁液,使它变得十分爽口,单论这点,简直比啤酒和冰酒那凛冽的口感都要难忘。”
  李阳淡笑了下,正如前者所说,其实这款酒的最大莫过于那清凉的口感,尤其是在夏天,喝上一口真是超爽,就像在炎炎烈日上狂奔五公里后,从冰箱里拿出一瓶冰镇雪碧那种一剑封喉的感觉!
  而之所以老杰克联想到海水,确是薄荷的另一特性所致。
  薄荷又名鱼香草,顾名思义,淡淡鱼腥味,加上食盐的咸味,已然无限接近海水的味道。
  “这就叫什么名字?”
  “薄荷酒。”
  李阳随意道:“不过也可以叫做深海之蓝。”
  “深海之蓝?”
  老杰克:“这名字还真是贴切。”
  在这款酒中,薄荷汁、伏特加,是最主要也是必不可少的两种原材料,但别忘了,伏特加可是被誉为最好的酒基,虽然其平淡的口感与高烈度的特点,在清尝状态下不是任何人都能接受,可在调酒领域,却是无数调酒师最看重的地方。
  伏特加在鸡尾酒中的用途不可谓不广泛,它几乎可以与任何酒种搭配,白酒、红酒、啤酒,甚至是脉动、水晶葡萄汁,其混合调制出来的鸡尾酒都是最简单最基础的调配方法,不仅可口舒爽,而且颜值更是美得醉人。
  举个例子,比如伏特加和水晶葡萄或脉动,便是前世酒吧比较流行的一种喝法。
  不少人喝这种鸡尾酒都会挑一个大扎杯,因为这样兑出的伏特加更像是一款清凉饮料,且火辣的口感被掩饰,烈酒的劲道仍然还在。
  而调酒师要做的便是加入三厘米至四厘米厚的冰块,倒上约四盎司的伏特加,加两瓶甜甜的康帅傅水晶葡萄即可。
  他在制作这款深海之蓝的时候也有想过加冰块,但想到还没来得及制冰,再加上没有切冰刀,所以只得放弃这个想法。
  李阳暗想,倘若条件允许,这款深海之蓝的口感绝对会更上一层楼,透心凉,心飞扬!
  但无论如何,总算是成功的踏出了第一步……